Gateau Healthy

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🍰 Marbré healthy Skyr & avoine (super protéiné 💪)



Ingrédients (6–8 parts)

  • 150 g de flocons d’avoine mixés (farine d’avoine maison)

  • 40 g de poudre d’amande

  • 2 œufs entiers + 2 blancs

  • 150 g de Skyr nature

  • 30 g de whey vanille (ou neutre) → facultatif mais conseillé

  • 40 g de miel ou sucre de coco (ou édulcorant pour version low-sugar)

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 2 c. à soupe de cacao pur non sucré

  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mixe les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.

  2. Fouette les œufs + blancs avec le miel/sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

  3. Ajoute le Skyr et mélange bien.

  4. Incorpore les ingrédients secs : farine d’avoine, poudre d’amande, whey, levure, sel.

  5. Divise la pâte en 2 :

    • Dans l’une → ajoute l’extrait de vanille.

    • Dans l’autre → ajoute le cacao.

  6. Dans un moule (recouvert de papier cuisson ou légèrement graissé), verse en alternance les deux pâtes.

  7. Passe un couteau en zigzag pour l’effet marbré.

  8. Enfourne à 180°C pendant 25–30 minutes.

⚡ Macros approximatives (par part si 8 parts, avec whey & miel)

  • Calories : ~150 kcal

  • Protéines : ~12 g

  • Glucides : ~17 g

  • Lipides : ~4 g

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